"Colombia, al ser un país tropical y tener frutas y verduras disponibles durante todo el año, no cuenta con una cultura y tradición de conservas como otros países. Sin embargo, en Colombia se desaprovecha una gran cantidad de frutas y verduras durante las cosechas, lo que lleva a pérdidas significativas. Cuando iniciamos Cheika, queríamos aprovechar todos estos productos que tenemos en las cosechas. Los países con estaciones, evidentemente, sí usan conservas porque saben que no tienen durante todo el año la variedad de frutas y verduras que nosotros tenemos aquí." –Lilia Inés.
Durante la entrevista, Lilia Inés compartió su inspiradora historia de emprendimiento, revelando cómo surgió la idea de crear Cheika Conservas y el arduo camino que ha recorrido para posicionarse como una referencia en el mundo de las conservas. Con anécdotas llenas de pasión y dedicación, nos habló sobre cómo cada producto de Cheika está elaborado con ingredientes frescos y recetas tradicionales, preservando así la esencia de los sabores.
Para quienes no pudieron sintonizar la entrevista en vivo, el podcast completo está disponible. No te pierdas la oportunidad de escuchar de primera mano la historia de una emprendedora que ha sabido llevar el sabor de nuestras tierras a nuevas alturas.