La Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas realizó el lanzamiento del libro "La cooperativa Agroindustrial La Mana-Eurofresh" como homenaje al Dr. Alberto Lozano Simonelli el pasado 25 de Enero de 2012, teniendo la participación como comentaristas expertos al Dr. Ricardo Sánchez López, Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural y, el Dr. Santiago Fonseca.